存放鸡蛋时大头朝上，可以让鸡蛋更鲜嫩、保质期更长。因为在鸡蛋内部，蛋黄与顶部中间有一个气室，起到阻隔的作用。如果横着放或小头朝上放，就会出现我们常见的「靠黄蛋」和「贴皮蛋」，简单说就是蛋黄贴在蛋壳上了。而大头的一端因为有气室，蛋黄即便上浮，也不会贴在蛋壳上。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：8511213@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/138917.html
