冬青(Aquifoliaceae) 是一种异叶树种，具有两种类型的叶子，带刺与不带刺。有趣的是，多刺叶子的产生与哺乳动物对叶片的啃食密切相关。
如果冬青发现它的叶子被鹿或其他食草动物啃食时，它便会开启表观遗传变异，使叶片在重新生长时变得尖锐，这是一种自我保护性反应。因此，在较高的冬青树上，上端叶子的边缘总是圆润光滑的，而下面的叶子通常会带刺。
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