面包保质期只有1-3天，并且面包营养丰富，含水量达到28-32%左右，常温下的面包容易变质，为了防止变质，延长储存时间，因此面包要放在冰箱里保存。
面包，也叫麺包，多以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料烤制而成，主要有软欧面包、法式面包、花式面包、中式面包、美式面包、甜味面包、咸味面包、原味面包以及牛奶面包等多种，各具风味。
虽然世界各国普遍食用面包，但是整体来说还是以欧洲、南美、澳洲、中东各地食用最为广泛。
面包营养价值丰富，通常含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，食用过程当中人们也常会搭配蔬菜水果及乳酪等，因此面包的食用价值很高，并且非常易于消化吸收。
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