Lungo咖啡指的是“用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品。Lungo是意大利语，对应的英语是“long”，汉语的意思是“长”，可音译为“廊构”咖啡，取“长廊构架”之形，或者译为“量够”咖啡。
一个常规的Espresso咖啡需要18~30秒钟来萃取，体积为25~30毫升；将Espresso的萃取时间延长到一分钟左右，萃取出的咖啡液体量约为50~60毫升，这个饮品就叫做“廊构（lungo）咖啡”。
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