不过樱桃属于已熟型水果，直接放冰箱容易流失水分，所以在入冰箱冷藏前，需要先要处理一下。可以在保鲜盒底部垫一层吸水的纸，然后放一层樱桃，垫一层纸，如此叠放，在最后一张纸表面喷洒少许水。建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。
樱桃入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿的条件。樱桃放在3℃左右的冰箱中，能保存4-7天，在1℃左右，相对湿度90%—95%的条件下，贮期可达20天。
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