其实放在哪里都可以，只要它不坏掉。如果你要留很久才吃的话，最好就是等吃的时候再去买新鲜的，因为长时间存放就只能放在冷冻箱，但是放时间长了牛排味道就会变淡，甚至有可能变了一种味道，如果只是暂时存放，那就把它当成一般的肉盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以了。
没有需要特别讲究的地方，不过，放久了的食物都会稍微有些变味，建议还是在食物还新鲜的时候就吃掉，一般情况下，剩下需要留着的牛肉最好都不要用水冲洗，最好是按照每一餐的量分装存放。
如果是已经解冻过的，最好是做成熟的牛肉再放入冷冻室，这样就可以放一季度到半年的时间，如果是生牛肉，没有经过处理的，就可以直接放在冷冻室，没有经过处理的牛肉一般可以放半年到一年的时间。
总之，存放多久，主要是看水分有多少。
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