夏至吃鸡蛋的意思是“避免疰夏”,俗话说“吃鸡蛋,石头能踩烂”,意思就是说吃了鸡蛋人就会特别地有劲,连石头都能踩烂。除此之外,夏至吃鸡蛋的另一种说法是,古人认为鸡蛋溜圆,象征着生活圆满,所以在夏至日吃鸡蛋的时候能祈祷夏日平安,所以很多地方都有吃“夏至蛋”的习俗。
夏至,二十四节气的第10个节气,夏至是太阳北行的转折点,夏至过后太阳直射点开始从北回归线向南移动,夏至后的天气特点是气温高、湿度大、而且会不时地出现雷阵雨。
鸡蛋中富含丰富的优质蛋白质,在夏至的时候人们把鸡蛋放入吃剩下的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”,后来人们又改进了煮烧方法,在“七家茶”中,放入各种佐料,成为了茶叶蛋。
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