炎帝是中国上古时期姜姓部落的首领尊称,号神农氏,又号魁隗氏、连山氏、列山氏。
传说姜姓部落的首领由于懂得了如何使用火而得到了王位,所以称为炎帝。从神农起姜姓部落一共有九代炎帝,神农生帝魁、魁生帝承、承生帝明,明生帝直,直生帝氂,氂生帝哀,哀生帝克,克生帝榆罔,传位共五百三十余年。
相传炎帝牛首人身,他亲自品尝百草,发展用草药治病;他发明了刀耕火种创造了两种翻土农具,教民众开垦荒地种植粮食作物;并且他还领导人民创造出了饮用的陶器和炊具。传说炎帝部落和黄帝部落联盟,共同击败了蚩尤。
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