在东北，立夏这一天人们会吃立夏馃。吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收。东北立夏馃果的习惯，就像清明吃艾馃，端午吃粽子，重阳喝桂花酒一样，都是从老辈流传下来的。在东北，新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏馃”中，品种越多越代表春收富实，喜庆有余。
立夏是一个重要的节日，而每个地方在立夏这个节气，所吃的传统食俗也有所不同，在立夏，福建闽东地区会吃“光饼”；江浙地区会吃“七家粥”、“长三鲜”；苏州地区有着“立夏见三新”的谚语；无锡民间有着“立夏尝三鲜”的习俗，而在杭州立夏会吃“野夏饭”。
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