桑葚上面的小毛毛如果是正常的细毛，它是桑葚本身果肉上的组织，属于桑葚的一部分，一般长在桑葚的表面，比较密集但并不影响食用。如果是明显的白色小毛毛，一般是桑葚放置时间太长就会长出来的一种霉菌，这个时候的桑葚一般最好不要食用。
桑葚的保存还是有一定的方法以及技巧的，我们最为常用的方法就是放入冰箱进行冷藏，在冷藏之前不要清洗，等到食用的时候再进行清洗。如果想要桑葚保存的时间更加久一点，一般将洗干净的桑葚撒上少许的盐和糖，并将它们放入容器内进行密封保存，大概可以保存半个月左右的时间。
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