白色桑葚和黑色桑葚的区别主要体现在成熟期、口感、颜色以及食用方法等方面。
成熟期不同：黑色桑葚成熟较早；白桑葚成熟稍微晚一些。
口感不同：黑色桑葚口感脆甜，比较清爽；而白色桑葚则是蜜甜粘口，含糖量要高于黑色桑葚。
颜色不同：白色桑葚为白色；而黑色桑葚为黑色。
食用方法不同；白色桑葚非常适合洗净之后直接食用；而黑色桑葚除了可以直接吃以外，还可以制作成干品，脱水以后的黑桑葚，可以保存较长的时间，也可以供人们泡水喝，还能用来煮粥等，方便一年四季都可以食用。
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