宁德特产有古田银耳、福鼎白茶、福鼎芋、屏南老酒、天山绿茶、福安葡萄、柘荣太子参、古田红曲、天山红、糖塔、海蛎包、魔芋糕、惠泽龙酒、桐江鲈鱼、福鼎扁食、古田脐橙、杉洋麦芽糖。
古田银耳
古田银耳是宁德特产之一，表面淡黄无暇、亮泽通透，有着非常高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。古田银耳之所以品质卓越，还是和古田县优越的地理环境和气候有关，冬暖夏凉、雨水充沛、空气湿润、光照充足，成为了银耳生长发育的良好环境。
福鼎白茶
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，经过特殊工艺制作而成的一种茶。福鼎白茶外形芽毫完整，汤色清澈，口感清淡、清甜可口，深受大众欢迎，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，有消热降火，消暑解毒的功效。
福鼎芋
福鼎芋也被叫做山前芋、福鼎槟榔芋，是中国福建省知名的特色甜点芋泥的主要材料。福鼎芋在优越的自然环境下长大，形成了它独特的风味，个大形美，母芋呈圆柱形，形似炮弹，棕黄色，易煮熟，肉质细、松、酥，浓香可口，营养丰富。
屏南老酒
屏南老酒指的是福建省屏南县当地的特产黄酒，该酒用的是当地特有的山泉水，加上优质糯米、红粬，用传统技术和现代工艺制作而成。屏南老酒鲜甜爽口，酒色清亮，属于低糖低度酒，酒体中有甜味、酸味、鲜味、苦味、辣味等诸味的调合，长期存放能转换成天然琥珀色，体态澄清。
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