2、新鲜的小米出现黑点是由于收割下的小米会经过研磨去壳的加工流程，在该过程中，新鲜小米会出现去壳的现象。但是因为小米的研磨并不过过于精细，因此部分脱落的外壳会残留在小米的表面，时间过长该剥落残留的外壳就会出现变黑，形成黑点的正常现象。
3、此外，出现黑点的新鲜小米可以说明没有经过反复碾磨，这样的加工能保留小米种子中丰富的B族维生素和矿物质，经过恰当的处理此类小米更为利于胃肠功能的恢复。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1143657.html
