问：四川有什么特产?
答：四川特产有：四川泡菜、血橙、张飞牛肉、口水鸡、竹叶青茶等。1、四川泡菜四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。2、血橙血橙主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。中国各地有大量栽培。在中国的主产区为四川和江西。血橙喜温暖，喜光，较喜湿，但不耐水涝。3、张飞牛肉张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。4、口水鸡口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。5、竹叶青茶竹叶青茶，四川十大名茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1100097.html
