2、未煮熟的鸡蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会影响鸡蛋和豆浆中的生物素和蛋白质的消化、吸收。豆浆没有煮熟时也含有抗营养素的成分和脂肪酶，因此鸡蛋和豆浆都需要煮熟、煮透才能吃。
3、豆浆和鸡蛋都是富含营养的食物，含蛋白质非常丰富，煮熟后更加容易消化、吸收。多数人以为鸡蛋和豆浆不能一起吃，认为是食物相克，营养学家进行较多研究，发现通常讲的菠菜和豆腐相克、海鲜和水果相克、甲鱼和苋菜相克并不正确。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1088097.html
