2、菠菜含有大量的维生素和各种矿物质，而豆腐含有大量的蛋白质，两者都是营养价值很高的食物，是可以一起食用的。就目前来看大家担心的菠菜中含有的草酸会不会和豆腐中的钙发生反应产生结石之类的疑惑，其实不需要过度担心。
3、菠菜中的草酸含量比较高，事实是在胃中菠菜中的草酸与豆腐中钙发生反应的几率是很低的，所以也就不会形成结石或者导致钙的吸收减少。如果实在是担心菠菜的草酸会与豆腐中的钙产生草酸钙或者形成结石，那么可以在食用菠菜之前对菠菜进行水煮或者焯水处理，这样可以去除菠菜中的大量草酸。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1086575.html
