2、胡萝卜富含胡萝卜素，100克胡萝卜含有的胡萝卜素可达4107微克，适量摄入对身体有益。此外，无论是黄豆芽还是绿豆芽，均含有一定量的膳食纤维，适量摄入有助于促进胃肠道蠕动，辅助缓解便秘。
3、但是需要注意的是，豆芽是凉性的食物，如果大量食用可能会导致出现腹泻等情况，因此建议大家在食用时适量为宜。不过脾胃虚寒的人则需谨慎食用豆芽，因为了能会加重病症，对身体不利。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1084378.html
