1、鸭肝是一种高蛋白食材，其中含有大量高质量蛋白质，每100克鸭肝中含有蛋白质20克，而蛋白质又是人体细胞代谢时所需的营养成分，因此食用鸭肝能及时补充蛋白质，促进体力恢复。
2、鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1071257.html
