海蜇放入水中浸泡30分钟,捞出切条,黄瓜切丝,香菜切段,小米椒切圈,蒜切末,碗中放黄瓜、海蜇、香菜、小米椒,再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀,装盘。
凉拌海蜇头怎么做
食材:
海蜇头200克,黄瓜100克,小米椒3个,香菜1根,蒜2瓣,生抽30 克,芝麻油半勺
凉拌海蜇头的做法:
1.海蜇放入水中浸泡30分钟,捞出洗净,切成条。
2.黄瓜切成丝,香菜切段,小米椒切圈,蒜切末。
3.碗中放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒,再加入生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺搅拌均匀,装盘即可。
小贴士:
海蜇头在做之前,一定要先用清水浸泡一下,因为大多的海蜇头都是盐腌制,浸泡一下去除多余的盐分。
海蜇头里面可以加入其它的蔬菜,比如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。
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