2、买到好的猪肠用盐来洗乾净，放一些食用油和少量的酒，一些小苏打来腌制。这样吃起来爽口弹脆，而且下火锅的时候不易老。
3、清理猪大肠的时候最好用清水处理，不要热水。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1049462.html
1、猪大肠用小苏打泡是更脆。2、买到好的猪肠用盐来洗乾净，放一些食用油和少量的酒，一些小苏打来腌制。这样吃起来爽口弹脆，而且下火锅的时候不易老。3、清理猪大肠的时候最好用清水处理，不要热水。
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